Cenovni razpon: od 18,26 € do 28,31 € + DDV
Butična suha salama, ki jih najdemo samo v najboljših restavracijah na izbranih lokacijah. Izdelki zorijo v glineni zorilnici pod zemljo z uporabo naravnega prezračevanja in uravnavanja temperature ob pravih luninih menah in so popolnoma brez aditivov.
Personalizacija po merah vašega podjetja je mogoča. Za več informacij nas kontaktirajte.
David, ustanovitelj in srce podjetja, ustvarja v ribniški dolini, ki slovi po najdaljši obrtniški tradiciji v Sloveniji. Tako kot večina prebivalcev teh krajev je tudi David rokodelec. A namesto lesa obdeluje meso – na povsem svojstven način. Njegova največja strast je izdelava unikatnih zorjenih suhih mesnin, ki nastajajo brez aditivov in industrijskih bližnjic.
Izdelki se od drugih na trgu razlikujejo v marsičem: v tehnologiji, senzoričnih lastnostih, zgodbi in filozofiji, ki temelji tudi na trajnosti in zdravem načinu življenja. David spodbuja misel, da je bolje jesti manj mesa, a takšnega, ki je vrhunske kakovosti. Medvedova in jelenova salama ter drugi izdelki zorijo v podzemni glineni zorilnici, kjer sledijo naravnemu ritmu luninega cikla.
KAKO SE JE ZAČELO: Vezano na zgodbo since 1492
OD KOD PRIHAJA: Iz Ribnice, kjer David namesto lesa obdeluje meso, in sicer na prav poseben način.
ZNAČILNOSTI: Vsi izdelki so popolnoma brez dodanih aditivov. Meso je izključno SLO porekla (rojeno in vzrejeno v SLO). Z blagovno znamko so s slovenskimi mesnimi izdelki postavili nove standarde tudi na najzahtevnejših tujih trgih.
Zdaj se na najprestižnejših gourmet lokacijah v Evropi kot edino suho salamo iz Slovenije (celo širše kontinentalne, EU regije) dobi samo BioSing.
PRIPOROČILO: Ob dobri kapljici vina in v dobri družbi.
