V knjigi boste našli kup praktičnih nasvetov in drobnih trikov, ki razblinjajo mit o zahtevnosti priprave potice. Knjiga ponuja več kot 30 receptov za tradicionalne sladke in slane potice, ki jih najpogosteje pripravljamo v slovenskih domovih. Predstavlja pa tudi recepte za moderne nadgradnje, ki so bližje kulinaričnim trendom današnjega časa. Ob več kot 100 fotografijah potic in postopkov priprave se vam bodo gotovo pocedile sline – in peka potice bo postala vaša nova strast.
Leta 2012, nekega poletnega dne, je Janja želela prijateljico iz tujine razveseliti s kavo in kosom pristne slovenske potice v eni izmed ljubljanskih kavarn. A njeno iskanje je bilo zaman. Kljub temu, da potico radi predstavljamo kot simbol slovenske kulinarične tradicije, je opazila, da je turisti skorajda nikjer ne morejo poskusiti. Ta trenutek ji je dal misliti – kako je mogoče, da ena naših najbolj prepoznavnih jedi ostaja tako nedostopna? Ko je začela razmišljati o potici kot poslovni priložnosti, je ugotovila, da potrebuje ta tradicionalna sladica svež pristop. Rodila se je ideja za blagovno znamko le Potica, ki je slovensko potico približala sodobnim okusom in zahtevam.Blagovna znamka le Potica je hitro postala sinonim za butično izdelavo potice in z inovativnimi idejami obogatila doživetje slovenske kulinarike. Ob praznovanju 10. obletnice delovanja je Janja izdala knjigo Potica brez stresa, kjer deli svoje nasvete, trike in strast do te tradicionalne jedi. Knjiga podira stereotipe o “težavni” pripravi potice ter pokaže, da je lahko ta ikonična sladica dostopna prav vsakomur.
KAKO SE JE ZAČELO: Večletno rutino v računovodskem poklicu sta preglasila ustvarjalni nemir in želja po lastni podjetniški poti.
Trgovina IKA, d.o.o.
Ciril Metodov trg 13
Ljubljana
DŠ: SI54449847
(+386) 01 232 17 43
info@trgovinaika.si
PON.–PET. 9.00–19.30
SOB. 9.00–20.00
NED. včasih
