13,15 € + DDV
Rodrigo Sanchez je eden najbolj talentiranih pridelovalcev kave, njegova posebnost pa so eksperimentalne metode predelave. Karbonska maceracija je metoda, znana predvsem v vinski industriji, v svetu kave pa jo je populariziral Sasa Sestic na WBC 2015. Na kmetiji El Progreso je Rodrigo to metodo popeljal na novo raven kompleksnosti: nežna in mirna ob prvem požirku, se razvije v elegantno in kompleksno simfonijo okusov.
To kavo pražimo rahlo in hitro – posebej primerna za filter in hladno pripravo.
Ko moči združita oblikovalski studio in inovativno podjetje s slovenskimi stekleničkami za vodo, se rodijo same odpičene ideje. Najprej so zasnovali Goat Mug, povsem drugačno in izven okvirjev narejeno skodelico, katere zasnova je kar nekaj časa ležala v predalu. Idejo so uresničili na Kickstarterju in naredili preboj na ameriškem trgu. A njihova domišljija se ni ustavila samo pri skodelici. Ideje so cvetele in kmalu so zasnovali cel kup pripomočkov za kavoljubce.
KAKO SE JE ZAČELO: Z idejo in združitvijo dveh uspešnih podjetij.
OD KOD PRIHAJA: Mit o odkritju kave pravi, da naj bi kavo odkrile koze v Etiopiji. Ko so jo poskusile, so postale zelo zelo živahne. Nastal je GOAT STORY.
ZNAČILNOSTI: okusno, nadstandardno, inovativno.
PRIPOROČILO: Nič je šparat, jutro se lahko začne čisto fino s ta pravo kavo.
Najbolj primerna za: Filter
Odlično se obnese tudi kot: Cold brew, French Press, Aeropress, Espresso, Turška kava (ibrik)
Okusi: Jagoda, Vanilija, Piškoti, Mlečni napitek, Toffee, Malina
(kava NI aromatizirana, opisani so okusi, ki jih v sebi skriva kavno zrno in se dodatno poudarijo s praženjem)
Vrsta Arabica kave: Caturra, Bourbon
Višina farme: 1650m
Procesiranje: Carbonic Maceration Washed
Ocena kakovosti kave: 87,75
(Lestvica 0-100 po standardu Svetovnega združenja za specialty kavo; specialty kave so ocenjene z oceno 80 ali več)
Stopnja praženja: Rahlo praženo
100% Arabica kava
Neto teža: 100g
Trgovina IKA, d.o.o.
Ciril Metodov trg 13
Ljubljana
DŠ: SI54449847
(+386) 01 232 17 43
info@trgovinaika.si
PON.–PET. 9.00–19.30
SOB. 9.00–20.00
NED. včasih
